Дневник на входящия контрол на приетите храни и опаковъчни материали

Датата на доставките се записва еднократно на отделен ред, под който се нанасят часовете и данните за доставените през деня стоки. "Дневник за входящ контрол на приетите храни и опаковъчни материали", който се изисква при регистриране по системата HACCP (Hazard Analysis ans Critical Control Point - Анализ на опасностите и контрол на критичните точки).